Khám bệnh Online hoàn toàn miễn phí bởi Lương y Nguyễn Hùng
Bột Tẩy Uế chính hiệu, sản phẩm không thể thiếu của mọi nhà !!!

Bên cạnh cá thịt, rau xanh là thành phần chính không thể thiếu trong bữa ăn.

Đã có nhiều nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng rau xanh cung cấp cho cơ thể rất nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết, bảo vệ sức khỏe và phòng chống bệnh tật. Một khẩu phần ăn hàng ngày được bổ sung rau xanh và trái cây được xem là chế độ ăn uống lành mạnh.

Rau xanh – Nguồn dinh dưỡng tối ưu tốt cho sức khỏe

Trong mỗi bữa ăn hàng ngày cần được bổ sung nhiều rau xanh vì chúng cung cấp cho cơ thể một lượng Vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Trong cơ thể mỗi người, có một số loại Vitamin được lưu trữ trong cơ thể để sử dụng cho tương lai và một số thì không thể lưu trữ và cần phải được bổ sung thường xuyên. Đó chính là các loại Vitamin nhóm B như Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B12, Biotin, Choline, Axit Folic và Vitamin C là những loại Vitamin hòa tan trong nước nên không thể lưu trữ trong cơ thể và cần bổ sung hàng ngày. Và tất cả những Vitamin tan trong nước này đều có trong rau xanh.

Mách nhỏ: Để rau xanh (nhất là các loại rau ăn sống) an toàn và đầy đủ chất dinh dưỡng nhất, trước khi chế biến nên dùng nước rửa rau quả chuyên dụng để rửa sạch bùn đất, kí sinh trùng và thuốc bảo vệ thực vật trên rau.

Giúp kiểm soát cân nặng và giảm cân

Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyến khích những ai đang trong giai đoạn giảm cân nên bổ sung nhiều rau xanh trong bữa ăn hàng ngày, đặc biệt là bữa trưa để kiểm soát trọng lượng cơ thể dễ dàng hơn. Rau cải xanh rất ít calo nhưng lại dồi dào dinh dưỡng. Chúng là một trong số ít thực phẩm mà bạn có thể ăn nhiều những vẫn có thể giảm cân.

Giúp giảm Cholesterol

Cholesterol là chất mỡ cơ thể bạn cần để hoạt động. Nó được hình thành trong gan và có trong các loại thực phẩm như: thịt, cá, trứng, sữa, bơ, và mỡ heo. Tuy nhiên, cơ thể chúng ta có thể tự sản xuất ra Cholesterol cần sử dụng và tất cả Cholesterol từ thực phẩm chúng ta ăn vào đều là dư thừa. Khi Cholesterol trong máu quá dư thừa chúng sẽ đóng thành mảng mãng trong mạch máu và các mảng này gây ra trở ngại cho dòng chảy trong các động mạch. Gây nguy cơ bị đau tim và đột quỵ.

Trong mỗi bữa ăn hàng ngày, các loại rau xanh như rau bina, cải xoăn giúp giảm lượng Cholesterol đáng kể. Hay cải bắp rất giàu chất chống oxy hóa, ngăn ngừa Cholesterol xầu và tăng lượng Cholesterol tốt cho cơ thể.

Giúp cải thiện thị lực

Theo The Health Site, chế độ ăn uống với nhiều rau quả và trái cây sẽ bổ sung các loại Vitamin cần thiết cho cơ thể giúp cải thiện thị lực. Vitamin A, C và E là những thành phần đóng góp chính cho đôi mắt khỏe mạnh, hỗ trợ việc phòng chống thoái hóa điểm vàng ở mắt. Vitamin A giúp ngăn ngừa bệnh quán gà, trong khi Vitamin C hoạt động bảo vệ sức khỏe của mắt và Vitamin E có liên quan đến việc phòng ngừa đục thủy tinh thể.

Tốt cho xương khớp

Theo thời gian, xương khớp sẽ dần trở nên lão hóa, nhất là ở phụ nữ sẽ dễ mắc các bệnh loãng xương hay nội tiết hơn. Rau xanh chứa hàm lượng Canxi, Vitamin K cao, có khả năng củng cố xương, cải thiệt cấu trúc xương làm chúng dày và khỏe mạnh hơn.

Phòng chống bệnh ung thư

Trong bài Cuộc chiến chống ung thư phi thường của bà mẹ hai con như lời khẳng định về vai trò của rau quả và trái cây đối với sức khỏe con người. Đã có nhiều nghiên cứu cho thấy tác động của chế độ ăn uống giàu rau xanh và trái cây có thể phòng chống ung thư bởi chúng có chứa nhiều chất chống oxy hóa, Carotenoids, flavonoids giúp chống lại các bệnh ung thư dạ dày, ruột, da và ung thư vú.

Thường xuyên tiêu thụ bông cải xanh, cải bruxen, bắp cải kích thích cơ thể sản xuất ra các hợp chất chống ung thư như Indoles, Sulforaphane, Isothiocyanates,…

Phòng ngừa các bệnh tim mạch

Các nghiên cứu đã được thực hiện trên thói quen ăn uống của 110.000 nam giới và phụ nữ được theo dõi trong 14 năm tại Harvard (Mỹ) cho thấy những người ăn nhiều rau quả và trái cây thì nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ thấp hơn so với những người trong khẩu phần ăn hằng ngày không có hoặc ít sử dụng.

Cùng Danh Mục: